乳製品代替食品市場概要
乳製品代替食品とは、牛乳、チーズ、バター、ヨーグルトといった従来の乳製品に代わる食品のカテゴリーを指す。これらの乳製品代替食品は、特に乳糖不耐症の人やベジタリアン、非乳製品食を追求する人など、さまざまな消費者の食生活のニーズを満たすために、植物性原料やその他の非動物由来原料から作られることが多い。
QYResearchが発行した最新市場調査レポート「乳製品代替食品の世界市場レポート 2023-2029年」によると、乳製品代替食品の世界市場規模は2029年までに52.55十億米ドルに達し、予測期間中の年平均成長率は11.9％と予測されています。
乳製品代替食品の世界市場規模（百万米ドル）、2018年～2029年
QYResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 乳製品代替食品の世界市場レポート 2023-2029
市場促進要因：
健康意識の高まり： 消費者は健康への関心を高め、より健康的な食事の選択肢を求めるようになっている。乳製品代替食品は低脂肪、低コレステロール、ベジタリアン向けとされることが多く、より健康的な食生活を求める人々を惹きつけている。
乳糖不耐症の増加： 世界的に、乳糖不耐症の人が増えている。そのため、乳製品代替食品に目を向けるようになった。これらの製品は通常、乳糖を含まないからだ。
ベジタリアニズムとビーガニズムの傾向： 環境や動物福祉への関心が高まるにつれ、ベジタリアンやビーガンの食生活を選ぶ人が増えています。乳製品代替食品はこうした食生活において重要な役割を果たしている。
阻害要因：
食感と味の違い： 乳製品代替食品は従来の乳製品とは食感や味が異なると感じる消費者もいるため、市場での受け入れが制限される可能性がある。
コスト： 乳製品代替食品は、製造工程で使用される原材料のコストが高いため、高価になる場合がある。そのため、消費者によっては購入の意思決定が制限される場合がある。
生産能力とサプライチェーンの問題： 市場の急激な需要拡大が生産とサプライチェーンに挑戦をもたらし、その結果、製品供給が不十分になったり、品質が不安定になったりする可能性がある。
機会：
革新的な製品開発： メーカーは、消費者のさまざまな嗜好やニーズを満たすため、より多様な乳製品代替食品を革新的に開発し続けることができる。例えば、ナッツミルク、植物性ヨーグルト、ココナッツミルクドリンクなど。
世界市場の拡大： 乳製品代替食品市場は、特にアジアやラテンアメリカなどの新興市場において、世界的にまだ成長の余地がある。メーカーは国際的な市場シェアの拡大を目指すことができる。
持続可能性： 植物由来原料の生産は一般的に環境への影響が少ないため、持続可能性を重視する傾向は乳製品代替食品に機会をもたらす。生産者は持続可能な生産方法を強調し、環境意識の高い消費者にアピールすることができる。
乳製品代替食品世界トップ13社ランキングと市場シェア（随時更新）
QYResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 乳製品代替食品の世界市場レポート 2023-2029
乳製品代替食品の世界の主要メーカーには、Danone、Oatly、SunOpta、Kerry Group、Vitasoy、Dali Foods Group、Kikkoman Corporation、Ventura Foods、Califia Farms、Earth's Own Food Companyなどが含まれる。2022年、世界の上位10社の売上高シェアは約25.0%であった。
乳製品代替食品、世界市場規模、製品セグメント別内訳
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製品タイプ別では、現在、代替ミルクが最大のセグメントで、59.5％のシェアを占めている。
乳製品代替食品、世界市場規模、用途別セグメント分割
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製品の用途別では、現在小売が最大のセグメントで、71.9％のシェアを占めている。
乳製品代替食品、世界市場規模、地域別内訳
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